پروتئین‌سازی

از اطلاعات موجود در DNA برای ساختن پروتئین‌ها استفاده می‌شود، اما جایگاه DNAدر هسته و جایگاه پروتئین‌سازی در سیتوپلاسم است. اندازه‌گیری‌های گوناگون نشان داده‌اند که در یاخته‌هایی که در آنها فعالیت پروتئین‌سازی چندان شدید نیست، مقدار RNA نیز کم است. از طرف دیگر، RNA هم در هسته یافت می‌شود و هم در سیتوپلاسم. دانشمندان به این نتیجه رسیدند که آران‌ای اطلاعات را از DNA به ریبوزوم‌ها حمل می‌کند. (هر پروتئین در روی DNA ، ژن اختصاصی دارد که اطلاعات آن ژن در mRNA رونویسی و در مولکول ترجمه می‌شود.) به این نوعRNA که اطلاعات را از DNA به ریبوزوم‌ها حمل می‌کند، آران‌ای پیک یا پیامبر(mRNA) می‌گویند. نوعی دیگر آران‌ای ناقل (tRNA) است که اسیدهای آمینه را به ریبوزوم منتقل می‌کند، تا ریبوزوم اسیدهای آمینه را بر اساس اطلاعات موجود در mRNA کنار یکدیگر ردیف کند.

برای ساخت پروتئین در یاخته مراحل زیر باید انجام شود:

  • ۱- DNA باید رونویسی شود.
  • ۲- mRNA از هسته خارج می‌شود و وارد سیتوپلاسم می‌شود.
  • ۳- در ریبوزوم mRNA به پروتئین ترجمه می‌شود.
  • ۴- پس از ترجمه، تغییرات بیشتری در پروتئین ساخته شده بوجو می‌آید.

 

 

واحد سازنده ی پروتئین ها

 واحد سازنده ی پروتئین ها 20نوع امینواسیداست.                         

امینواسیدهای موجود در پروتئین در دو گروه طبقه بندی میشوند:      

الف)اسیدهای امینه اساسی(ضروری)                                     

ب)اسیدهای امینه غیراساسی(غیرضروری)                             

 

  اسیدهای امینه اساسی (Essential amino acids ) :

  این اسید های امینه توسط سلول های بدن ما ساخته نمی شوند وضروری است که در رژیم غذایی ما وجود داشته باشند.کمبود انها وحتی کمبود یکی از انها می تواند عوارض خطرناکی درپی داشته باشد.

ساده ترین راه برای دریافت اسیدهای امینه ضروری٬خوردن مواد دارای پروتئین(امینواسید)است.

اسيدهاي آمينه ضروري:
آرژنين- ليزين- تریونين- متيونين – والين - لوسين– فنيل آلانين – تريپتوفان  ايزولوسين- هيستيدين

چیز دیگه ای پیدا نکردم